INSCRIPCIÓ
Inscripció tancada
DATA I HORARI
dimarts 17/10/23, dimarts 24/10/23 i dimarts 31/10/23 de 18:00 a 19:30 h
Desa'l al teu calendari
PREU
25,00 €
CATEGORIA
Comunitari
Ecosocial
Famílies
FITXA TÈCNICA
Ricardo Bravo, ànima de blat
Em dic Ricardo, tinc 61 anys. He estudiat història a la Universitat de Barcelona especialitzant-me en l’àmbit de l’estètica a Història del pensament. Per línia materna vaig heretar l’amor per la cuina i especialment pel pa fet a casa. El meu avi Rodolfo, és a dir el seu pare, era forner. Quan jo vaig ser pare de 3 fills, vaig començar a fer panets els caps de setmana. Experimentar el delit de menjar-lo tots junts va ser determinant. Avui dia treballo amb 3 tipus de farina: Espelta, Sègol i integral.
Comparteix-ho
En aquest bocí de 3 sessions prendrem contacte amb l’antiquíssima activitat d’elaborar pa. Es tracta d’assolir les bases, conèixer les eines, i prendre consciència que totes podem elaborar el nostre propi pa de qualitat a casa.
